Sep 21, 2023

澳門的好看與好食 / 之四

午餐於美獅美高梅的雍華府🌿

午餐於美獅美高梅的雍華府🌿

一步踏進去,被雍華府純正的摩洛哥風格驚艷到,我完全放棄了拍照的企圖,因為根本拍不出實景的百分之一的美,搖曳散漫的冷暖光線,層巒疊嶂的木器銅器手工,悠揚生長的香草與果樹,讓人完全不知身在何處。我和管家齊呼,我不需要吃午飯了,讓我在這裡慢慢晃吧🌿

謝謝美高梅的體貼安排,結果直接把午宴擺在了雍華府的摩洛哥花園內🌿


午宴由劉國柱大師和王勇師傅主持,劉師傅是大前輩了,精譚府菜,一道譚府鮑魚燴花膠,濃郁黃湯呈現,譚府菜的雍容華貴,霸氣凜凜,令宴上其他美饌,完全失去了爭鋒機會🌿

飯後甜物的蛋白杏仁茶,香濃馥郁,襯著摩洛哥花園的潺潺水音,再度令人不知身在何處🌿

晚餐於澳門美高梅的寶雅座,今晚的別具一格,是在酒窖內晚餐,美高梅的這座酒窖,美得像一座銷金窟。

酒窖內的晚餐,溫度低冷,光線濃紫,有一種莫名的光陰似箭的醉生夢死,還好主廚的料理,是踏踏實實溫暖人心那一路的,非常奇異的一個夜晚。

飯與飯的空隙,爭分奪秒去看美高梅大堂內的翻糖展覽,《一團和氣》。

中國糖王周毅,將英國的翻糖技術與中國的麵塑傳統相揉合,製作的一套精巧絕倫的作品,相當嘆為觀止。

謝謝管家的照片

這個系列在這裡
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