親愛的神婆妹妹從北京來，火熱滾燙的天氣裡，姐妹們食食素、聊聊天、拍拍片。
認認真真穿了黑色長裙、佩了珍珠耳環去赴約，跟神婆聊得絲滑流暢，一如柴科夫斯基的六月船歌。結果麼，天有不測風和雲，上半天從來不起床的趙胤胤先生，居然雷霆萬鈞地起床了，驚嘆號。不僅起了床，並且火速奔到了姐妹們的飯桌邊。氣喘吁吁坐下來，話題立刻變道、變質、變色、變味，從雲淡風輕深情款款的六月船歌，改成瓦格納女武神風格，一路高歌猛進，駟馬難追了。
談話主題很集中，也有很有趣：八十年代，上海有銅鈿人家的晚飯，darling儂還記得吃的是什麼，以及怎麼吃的嗎？
胤胤先生是鋼琴家，70後那一代人，眼下正是一派前中年的模樣。長春的鋼琴才子，1982年到上海音樂學院附小讀書，導師是盛建頤先生，隔壁芳鄰是賀淥汀先生，胤胤小朋友當年十來歲，經常在盛家賀家練琴吃飯流連忘返sleepover。
我剛到賀家的時候，第一次看到賀家有保姆的，我一個小孩子啊，搞不懂這個女人是誰？
第一次看到洗手間的洗臉台上，有吉列刮鬍刀；
第一次看到雙卡錄音機，我嚇得話也不敢說，怕被錄音機錄進去，賀淥汀老師說，不要緊的，雙卡錄音機麼，是它們自己從一個卡翻錄到另一個卡，你講話不會被錄進去的，我覺得神乎其神。
我也是第一次知道了白脫就是上海人說的黃油；
第一次看見了，盛老師的母親，坐的是電動的輪椅；
第一次知道，老太太每天下午三點一刻，鐵定是要吃點心的，麥芬要烤烤熱，裡面有藍莓乾的，盛家的兒子從美國寄來的，
還有咖啡。那個時候，盛家吃咖啡，是用煉乳的，熊貓牌煉乳，老太太笑笑，講，就當阿拉在越南好了。我當時根本聽不懂的，啥叫啥當阿拉在越南好了。
我小時候有哮喘的，在上音附小讀了三年書，哮喘好了，是因為盛老師家裡、賀老師家裡，給我吃得太好了，每個禮拜天，燉蟲草老母雞給我吃，拿哮喘吃好了。
然後集中話力講晚飯，胤胤先生講得口水奔騰，晚飯有四大金剛哦。我聽得耳目一新，哪四大？
蠔油牛肉，在老師家裡吃晚飯，這個碟子一定有的，牛肉一定是嫩肉粉捏過的那種，又嫩又滑又鬆，搞得我這輩子吃蠔油牛肉，沒有被嫩肉粉捏過的牛肉，我通通覺得不對頭，現在人家拿美國牛肉日本牛肉炒蠔油牛肉給我吃，我都覺得太搞笑了，這個怎麼是蠔油牛肉呢？
第二個金剛，是漁香肉絲；
第三個是糟熘魚片，賀老師還跟我講，鬧鬧鬧，這個是杜月笙吃麵的麵澆頭，今朝阿拉寬舒，比麵澆頭寬舒，一大盤糟熘魚片；
第四個是鱔絲，胤胤一邊說一邊舉手示範，那種牙刷柄劃鱔絲的舉止，鱔絲都是家裡保姆自己劃的。
聽完我很瞠目。
如果寫這四個碟子，是上海人晚飯的四大金剛，大概會被廣大讀者活活掐死，但是darling，請你記得，這是一個十歲學童經歷過的、特殊年代、特殊家庭的上海人家的晚餐，你大概會悲欣交集是不是？影響了這個孩子一輩子的味覺記憶的晚餐，一種文明的洗禮，營養的井噴，太有趣了是不是？
從附小畢業，升學進入附中，胤胤先生以一種充滿時代特色的異樣口氣，繼續跟我們回顧他的美食記憶。
哦唷，八十年代哦，阿拉上音附中，學校在東平路的，不遠處的華亭路，有一隻著名的麵攤頭，跑進去吃碗大排麵，加鹹菜、素雞、醬蛋，有錢的時候再加只肉圓，哦唷哦唷，麵肯定是四兩起，端上來不能馬上吃的，要等一歇，等麵漲開來，撲撲滿一海碗，才開始吃。醬蛋要是不巧，蛋白掉了一小角，那是要拿去給老闆看、跟老闆換一隻好蛋的。這碗麵吃好，再晃到衡山咖啡館，一杯冰凍可樂漂浮一球冰淇淋，天堂啊。這兩樣東西吃好，今朝做人了，回學校好好練琴了。
當年的紈絝子弟，栩栩如生一步奔到了眼前。
我再問，如何練得好鋼琴？
胤胤眼也不眨地回答，在你打架還打不過你父母的年紀，還有可能練得好鋼琴，等到你父母打架打不過你了，就沒戲了。我從小？我從小當然是父母混合雙打下成長起來的。
然後是問神婆和我，你們兩個吃好了沒有啊？我們去吃下一頓了好不好？
下午三點，我們抱著飽飽的肚子，烈日當空裡，越戰越勇，慷慨奔赴下一頓，逸桂禾，肇周路，本埠陽春麵天花板。這一頓，我們不僅吃了麻醬拌麵+赤豆刨冰，我們還吃了唐僧的肉和白骨精的骨。下篇再續。
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